Nombrado en honor al exuberante oasis verde en el corazón de Puerto España, Trinidad, este cóctel nació en el Queen’s Park Hotel y fue descrito por Trader Vic como "la forma de anestesia más deliciosa que se da hoy". Aunque su origen es trinitense, su tradicional base de ron Demerara, oscuro y denso, proviene de la vecina Guyana, cuya industria ronera estaba más desarrollada en la época de su creación a principios del siglo XX. Con pocos ingredientes, su sello distintivo radica en la técnica del swizzle, que consiste en agitar la mezcla con un palillo especial hasta que se forme una capa de escarcha en el vaso.
RECETA:
2oz Blend de Rones preferentemente oscuro
¾ oz Jugo de Lima
¾ oz Demerara Syrup
10 Hojas de Menta
6 a 8 Dashes de Bitter Angostura
Método: Macerado y Swizzle
Garnish: Hojas de Menta